Chardonnay

Eikendal

650 Kč 537 Kč bez DPH

Skladem 20 - 50 ks

Objem láhve	0,75 l
Odrůdy	100% Chardonnay
Země	Jižní Afrika
Region	Coastal Region
Terroir	ze 2 oblastí, 3 hospodářství, 4 klonů, 7 vinic (největší 1ha)
+ zobrazit další vlastnosti +
Obsah zbytkového cukru	1,9 g/l
Obsah kyselin	6,4 g/l
Obsah alkoholu	13 %
pH	3,23
Teplota servírování	10 až 14 °C
Způsob zpracování	sur lie (zrání na kalech), víno z každé parcely se zpracovává odděleně
Fermentace v nerezových tancích	50% fermentačního procesu v nerezových tancích
Fermentace v dřevěných sudech	50% fermentačního procesu v dubových nevypálených sudech
Zrání v dřevěných sudech	12 měsíců v 500l dubových sudech na jemných kalech (přidání jemných kalů z předchozích dvou ročníků)
Vedení révy	Gobelet (bush trained), Guyot (vertical shoot positioning)
Práce na vinici	ruční sběr a třídění hroznů
+ skrýt další vlastnosti +