Kurz: Popis a určení kvality vín podle WSET (Systematic approach to tasting)
DrinkiaOchutnáte a dozvíte se:
Systematic approach to tasting neboli Systematický přístup k ochutnávání vín a destilátů podle WSET (Wine & Spirit Education Trust) je čistě objektivní, popisný, mezinárodně uznávaný způsob popisu vín a stupně kvality.
Naučíte se popsat chuťový profil vín - primární, sekundární, terciální aroma a chuť kdy a jak vzniká. Dokážete určit intenzitu a povahu jednotlivých složek chuti jako je sladkost, kyselina, alkohol, tělo, tanin, délka dochuti.
Dozvíte se jakým způsobem určit stupeň kvality vína a potenciál pro archivaci. Pokud si děláte poznámky k vínům, tento způsob vám zaručí, že si přesnou chuť vína vybavíte i za deset let při čtení popisů.
Ochutnáte vína z významných vinařských regionů a apelací, odrůdy mezinárodní i lokální, vína různé kvality. Všechno ochutnáváme naslepo kvůli nezaujatosti a lepšímu soustředění na projev vína.
Parametry
| Cena | za jednu osobu |
| Délka | 6 hodin |
| Počet vzorků | 12 vín |
| Minimální úroveň znalostí | Profi úroveň: ochutnáváte naslepo, poznáte styl, kvalitu a potenciál vín a destilátů, Střední úroveň: Znáte odrůdy, styly a vliv teroiru na chuť a kvalitu vín a destilátů., Základní úroveň: vyznáte se v označení a názvech vín a destilátů a víte, co vám chutná |
| Minimální počet účastníků | 4 |
| Zakončení kurzu | Test a certifikát |
| Místo | Wine Store - OC Atrium Flora, 1.patro, Vinohradská 2828/151, 13000 Praha 3 |
