| Objem láhve |
0,75 l |
| Sladkost |
suché |
| Odrůdy |
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
|
| Země |
Itálie |
| Region |
Lombardia |
|
+ zobrazit další vlastnosti +
|
| Obsah zbytkového cukru |
4 g/l
|
| Obsah kyselin |
7,6 g/l
|
| Obsah alkoholu |
12,5 %
|
| pH |
3,02
|
| Siřičitany |
82
|
| Objem produkce |
45.000 lahví
|
| Typ uzávěru |
Hřibová zátka |
| Teplota servírování |
6 až 10 °C |
| Nejlepší k pití |
do 10 let od ročníku sklizně |
| Způsob zpracování |
jemné lisování, sekundární fermentace klasickou metotou (Champenoise) |
| Fermentace v nerezových tancích |
při kontrolované teplotě 14°C
|
| Fermentace v dřevěných sudech |
při kontrolované teplotě 14°C
|
| Zrání v nerezových tancích |
část cuvée 8 měsíců při kontrolované teploptě
|
| Zrání v láhvi |
36 měsíců
|
| Podnebí |
kontinentální, mírné, středomořské |
| Poloha vinic |
Coccaglio
|
| Název vinice |
CruPerdu
|
| Rozloha vinic |
4 ha
|
| Hustota vinic |
5.500 rostlin/ha
|
| Výtěžnost vinic |
90 hl/ha
|
| Období sklizně |
konec srpna |
| Práce na vinici |
ruční sběr a třídění hroznů |
|
+ skrýt další vlastnosti +
|
bílých broskví
briošek
citrusů
liči
ořechů
tropického ovoce
